อ่านกระทู้ สร้างพอร์ท 9 หลักเกิดแรงฮึดมากครับ ตอนนี้หลังจากสำรวจพอร์ทตัวเองแล้ว

คือ ผมไปซื้อเส้นใหญ่จากตลาดมาแบบไม่ตัด พอนำมาห่อรุ้สึกว่าเส้นมันมีกลิ่นเหม็นๆ ควรนำไปลวกหรือนำไปต้มก่อนห่อหรือป่าวคับ ถามร้านๆบอกไม่ต้อง ช่วยทีคับ

ผมแค่สงสัยครับ ว่า ก๋วยเตี๋ยว เอาเฉพาะ "เส้นเล็ก" นอกจากจะทำมาจาก "แป้งข้าวจ้าว" แล้ว มีทำมาจาอย่างอื่นหรือเเปล่า ครับ ที่ผมสงสัย เพราะ ชอบกินก๋วยเตี๋ยว แต่ ร้านอื่นๆ ที่กินมา เข

เพิ่งเปิดร้านได้ไม่นานด้วย ไม่กล้าบอกกลัวเสียลูกค้า แต่ถ้าไม่บอกลูกค้าคนอื่นที่รอคิวก็ไม่มีที่นั่ง เพื่อนๆมีวิธีแนะนำไหมคับ ที่จะไม่ให้เสียลูกค้าด้วย ปล.ผมไปลวกก๋วยเตี๋ยวแพล๊บ เดี๋ยวมาอ่าน ขอบคุณล่

เราชอบมากเลย เส้นหมี่เหลืองของเค้าหลังจากลวกแล้วใส่ชามใส่น้ำแข็งป่น+ถั่วเขียวต้ม+น้ำเชื่อม แล้วมันกรอบๆเพราะความเย็นของน้ำแข็ง ช่างอร่อยเสียเหลือเกิน เมื่อก่อน ไปเยาวราชทุกครั้ง ไปกินทุกครั้งเลย ตอน

หมูในร้านก๋วยเตี๋ยว ก็เป็นหมูสดธรรมดา ไม่ได้หมัก ไม่ได้ผ่านการทำอะไรเลย ทำไมมันถึงอร่อยกว่าที่เราลวกกินเองที่บ้านคะ ?

คือผมสงสัยครับ ตอนไปซื้อก๋วยเตี๋ยว  ในหม้อก๋วยเตี๋ยวจะมี 2-3 ช่องครับ ช่องนึงเอาไว้ลวกเส้น  ช่องนึงเอาไว้ใส่น้ำซุป สุดท้ายพอเอาเส้นใส่ถ้วย  ก็ไปตักน้ำซุปมาผสมใส่ถ้วยเดียวกันเหมือนเดิม

https://youtu.be/PecuijoHdXQ https://www.youtube.com/watch?v=PecuijoHdXQ ก๋วยเตี๋ยวลุงอุ๊ด/ก๋วยเตี๋ยวเล็กไม่ลวก/เนื้อสดไม่ลวก/ก๋วยเตี๋ยวเจ้าเด็ด ลำพูน/รีวิวก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวสดไม่ลวก